ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ "СНИКЕРС" 🍰
Ммм...какой же он вкусный 👌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца – две штуки.
● Яичные желтки – три штуки.
● Сахар – сто грамм.
● Сода – половина чайной ложки (гашенная уксусом).
● Мука – сто двадцать грамм.
● Какао-порошок – одна столовая ложка.
● Ванильный сахар – два пакетика.
Для безе:
● Яичные белки – три штуки.
● Сахар – двести грамм.
Для крема:
● Вареная сгущенка – одна банка.
● Масло сливочное – сто пятьдесят грамм.
Для обсыпки:
● Орехи арахис – двести грамм.
● Шоколадная глазурь:
● Шоколад – двести грамм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. При помощи миксера взбейте яйца с яичными желтками, постепенно добавляя в них сахар вместе с ванильным сахаром. После этого добавьте соду, гашенную уксусом и осторожно перемешав деревянной лопаткой, добавьте просеянную муку, перемешанную с какао-порошком. Тесто выложите в форму на пергаментную бумагу и выпекайте в хорошо разогретой духовке до готовности.
2. Для приготовления белкового коржа взбейте белки с сахаром до получения крепкой пены и, переложив его в форму, застланную пергаментной бумагой, просушивайте в духовке, нагретой до температуры сто градусов в течение двух часов.
3. Теперь приготовим крем, для этого нужно взбить сливочное масло и добавить к нему вареную сгущенку, после чего еще раз взбить до однородного состояния крема.
4. Арахис поджарьте на маленьком огне и измельчите при помощи скалки. Отложите в сторону остывать.
5. Остывший бисквит разрежьте вдоль коржа пополам. На нижнюю его часть намажьте крем, на него положите безе, снова крем, и сверху накройте вторым бисквитным коржом.
6. Для придания торту аккуратного и красивого вида, подрежьте и подровняйте его стороны. Обмажьте бока оставшимся кремом и обсыпьте крошками от обрезки коржей. Сверху на торт вылейте шоколадную глазурь или растопленный шоколад, разровняйте ее и посыпьте арахисом. Готовый торт оставьте на три часа пропитываться, но сразу не убирайте его в холодильник.
Источник: Шедевры кулинарии
Подпишись на вкусное настроение!
